Ученые из Католического университета Левена предупредили о потенциальной опасности бесконтрольного приема витаминов: они могут способствовать заселению кишечника вредными бактериями и помешать размножаться полезным микробам. Обзорное исследование опубликовано в журнале PLoS Pathogens.

Многие витамины не могут быть синтезированы человеком, следовательно, они должны быть получены из внешних источников. Одним из таких источников могут быть микробы желудочно-кишечного тракта. Недавние исследования показывают, что до 30% рекомендуемой суточной дозы этих витаминов вырабатывается микробиотой кишечника. Однако эффективность этого процесса во многом зависит от пищевых привычек человека и состава микробиома. В новом обзоре ученые рассмотрели факторы, которые могут повлиять на производство витаминов микробиотой.

Исследования показали, что кишечные бактерии могут производить витамин К и различные витамины группы В (ниацин, рибофлавин и кобаламин). Недавние работы также указывают на то, что до 65% микроорганизмов кишечника человека продуцируют по крайней мере один тип витамина В.

При этом выработку витаминов бактериями могут влиять витаминные добавки и пищевые привычки. Диеты с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, например, были связаны с повышенным уровнем рибофлавина в моче. Это может означать, что кишечные бактерии увеличивают выработку витамина в ответ на такую диету.

В целом польза витаминных добавок остается сомнительной. Например, чрезмерное потребление жирорастворимых витаминов (A, D, E и K) может привести к их накоплению в организме и неблагоприятным последствиям для здоровья. Кроме того, некоторые исследования показывают, что высокие дозы, которые часто используются в пероральных витаминных добавках, могут нарушать взаимодействие микробов и человека. Так, предыдущие исследования на мышах показали, что добавки с витамином B12 способствуют заселению кишечника животных вредной бактерией Citrobacter rodentium, которая также препятствует активности бактерии Lachnospiraceae.